藍莓蛋糕

好久沒做麵包同蛋糕

聖誕期間

用新鮮藍莓

做左最簡單o既

藍莓小蛋糕

將糖、牛油、橄欖油拌勻

再加蛋拌勻

將自發粉過篩加入拌勻

最後加藍莓醬拌勻

味道唔錯

藍莓蛋糕

材料

自發粉160g

雞蛋3只

牛油50g

橄欖油50g

黃色原糖70g

藍莓120g

先將藍莓煮成醬備用

預熱焗爐

爐火160~170

1 將糖、牛油、橄欖油拌均

2 加雞蛋落(1)拌勻

3 將自發粉過篩加入拌勻

4 最後加藍莓醬拌勻

5 入杯焗20~25分鐘

若用大模則最少焗45分至50分鐘

食譜源自blog友samwei在Yahoo！ blog 的食譜

甘筍、南瓜、番茄鮮魚湯

西貢街市食品

價格會比市區略貴

但我還是喜歡

在這裏買魚

特別是鹹水魚

很多時會遇到艇戶

交來售賣的鮮魚

這碟不知名的小魚

$20元

非常新鮮

用來滾湯

好"正"

甘筍、南瓜、番茄魚湯

鮮甜到不得了

賞楓觀日落

聖誕日

呆在家中

接近黃昏

見天氣這麼好

襯著還有陽光

決定往我家前院

即[西貢自然教育中心]走走

。。。。

今次選擇未行過的方向

意外地發現幾棵排列整齊的楓樹

雖然跟外地的

滿眼紅楓

是太卑微了

但因為是偶遇

真的有小小驚喜

繼續行

見到這種金黃色竹樹

有個很吸引的名字

[黃金間碧竹]

黃金誰不愛

這兩旁是不同品種的柏樹

金黃色好靚

[異葉南洋杉]

樹身好像褪皮

很有趣

光禿禿的不知名植物

因為停車場要關閘

趕著要走

下次要早點過來

慢慢欣賞

太陽已經開始徐徐落下

決定走遠些

到白沙灣遊艇會那邊

碰碰運氣

可否看到日落

。。。。

雖然有煙霞

但太陽仍然好大好圓

水中倒影

非常清澈

可惜我的傻瓜機

拍不出應有效果

我們等不及太陽湮沒

已歸心似箭

趕著打道回府

番茄吞拿魚三色椒意粉

今天是Boxing Day

大家拆禮物

一定好開心

Boxing Day 快樂

聖誕節

大家一定食得很豐富

今年兒子又沒回來過聖誕

我們兩老過得更簡單

老友從西班牙旅行回來

帶了一罐吞拿魚回來

這個

番茄吞拿魚三色椒意粉

就成了我們的

簡單午餐

就係呢罐

味道真係唔錯

正式告別Yahoo! Blog

聖誕快樂

恭祝各位
聖誕快樂
平安喜樂

今年收到的聖誕禮物

多謝老闆的心意

多謝家長的心意

Silent Night - Christmas Carol

冬至鹹湯丸

冬至煮鹹湯丸吃

是我家鄉的習俗

材料都好豐富

有紹菜、白蘿蔔、唐芹菜、冬菇、蝦米等

我因懶出街市

所以只用甘筍代替白蘿蔔

沒有唐芹

又忘記放冬菇

所以做左個

家鄉鹹湯丸A貨

Ａ貨材料

紹菜、甘筍、蝦乾、瘦肉

除了水還加了半碗雞湯吊味

不濃也不淡

午餐吃得飽飽

假日九龍公園

假日九龍公園

非常熱鬧

很多菲印姐姐聚集

噴水池旁坐滿人

武術表演

功夫小子

舊兵房改造的

香港文物探知館

這邊較為寧靜

園內有畢業生在拍照

有檯椅可休息

園內的小花

尖沙咀人頭湧湧

香港文物探知館

每逢假日有導賞員帶領參觀

大家有興趣不妨一遊

湯浸三文魚

早前看到blog友

梁太食譜

做蔬菜浸三文魚

剛好雪櫃有三文魚

於是照跟她的方法

但因口味不同

我用的材料和調味料

有些分別

我用急凍魚扒

原食譜應該係新鮮魚

我用黑醋做汁

我愛酸酸甜甜的味道

蔬菜材料有

番薯、番茄、椰菜、紅蘿蔔

將蔬菜煲"淋"

下鹽調好味

將三文魚放入鍋內

滾幾分鐘再焗一會便可

三文魚生熟程要跟自已喜好

留意時間

天寒地凍

大家真係要注意保暖

祝大家身體健康

舊式屋邨酒樓

彩虹村是香港最早期興建的公屋之一

第一期在1962年入伙

村內有一酒樓

開業至今49年

那天是我和老伴第一次光顧

下午二時多

已經過了午飯時間

食客較為稀疏

舊式佈置

員工多是上了年紀

牆上貼滿關於酒樓的照片

咸魚蒸肉餅飯

有舊時味道

很合我口味

約$3x元

枝竹火腩飯

也不錯

約$3X元

這裏水滾茶靚

價錢經濟

食物味道不錯

有機會會再去

試下點心或其他食物

午餐在銀杏館

銀杏館午餐

銀杏館是一間支持長者就業的社會企業

有多間分店

大家有興趣可登入了解一下

是健康食店

我們點了兩個套餐

豉汁雞肉涼瓜

菜單原是牛肉

我地要改用雞肉

非常冶味

梅菜肉鬆豆腐

味道也不錯

白飯可改番薯飯

但

呢個番薯飯不及自家煮

兩個套餐合共$95元

當時付了$100元不用找

離開時店員

說了很多聲多謝

地址:

太子西洋菜北街171-173號
2789 3321

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