快餐也有素食

我們這一家

很多時外出

趕不及回家煮飯

也喜歡食快餐

貪佢簡單快捷

以前同宅男一齊時

就不能食快餐

因快餐幾乎全是肉類

近年因社會

開始注重飲食健康

快餐店要改變型像

餐單也多了加入蔬菜

而且方便素食者

阿活快餐

晚餐一定有兩款素食

素食餐

還加入紅米飯

配綠茶

宅男話味道還可以

油菜則另外加錢

加$12元就有

一碗湯及一碟油菜

我呢豬軟骨

好大份咁

其實下面墊左好多生菜

又有枝竹紅蘿蔔

心理上覺得較健康

雖然係連鎖快餐店

但水準都不一致

今次幫襯呢間

還算不錯

炒秋葵

我其實一直

都好抗拒食秋葵

近年前院菜檔

經常有售

員工又一直向我推薦

咁間中都會買些少

多是用來做冷盤配搭

今次試著配搭

西芹 洋蔥 紅甜椒

做小炒

用生抽糖些少香醋調味

加上黑椒粉

味道好豐富

滑潺潺的秋葵

也較易接受

㨂秋葵小貼士

盡量㨂一啲軟身嘅

比較嫩身

不會有渣

好食好多

飛鵝山觀景

星期日天氣很晴朗

而且氣溫很高

早上到前院買菜回來後

已經成身大汗

下午根本不敢出門

將近五時

太陽開始轉弱

就決定往外走走

老伴非常有興緻

要上飛鵝山觀景

車子上山路上

都非常靜

怎知上到山頂

原來好熱鬧

天氣很好

望出海面

仍然有些霞氣

不過

已經算很清晰

MegaBox最搶眼

居高臨下

石屎森林盡收眼底

有人在放飛機

飛機仔有各種顏色

有位人兄

獨自站在山坡旁

也在放飛機

藍天白雲

又一架飛機

呢位人兄在等日落

終於看到

一架真正載客的飛機

月亮也出來

呢個球

今次是近距離看到

好型

風吹草動

山上清風隨送

好舒服

越來越接近黃昏

沒有等到日落

就下山

帝都飲早茶

九點半

來到沙田帝都

就是為與

舊鄰居好朋友相聚

帝都中菜廳

食物質素不俗

每樣都不太差

雪山叉燒包

很不錯

還有一碗粥沒拍照

平日十一時前埋單有八折

週末週日假期除外

當天是星期六

所以要俾正價

四個人

結賬約$600元

不算便宜

食物質素

招呼也不錯

平日來飲早茶

有八折會抵啲

飲完早茶

時間尚早

回到以前

居住的地方

緬懷一番

滄海桑田

以前是荒山野嶺的地方

現在已經高樓林立

變成了一個大型公屋邨

跟著去唱K

度過愉快的一天

兩餸一湯素食晚餐

天氣仍然炎熱
我喜歡在夏天
有點湯水

花生眉豆腰果木瓜湯
因為早前買的合桃
仍未吃完
又加些少
有機本地青木瓜
放了幾天
變成半熟
只加了一粒蜜棗
已經好甜
好好味

梅菜炆白豆

白豆用梅菜一起煮腍

即變下飯餸

三色掓炒椰菜花

還加上雲耳

成了五色小炒

可補充營養

紫蘿蔔麵包

見還有紫蘿蔔

貪玩用來做包

將半隻蘿蔔切條

用水煮腍

連水放入攪拌機攪成蓉

將水份隔出

適量用來搓粉

跟著將蘿蔔蓉一同加入搓

跟平常做包方法

我做甜包還減了糖

味道似手沒有什麼特別

但心理上好似健康啲😇😇😇

紫蘿蔔湯

在前院買了

兩隻紫色蘿蔔

滾出來紫色的湯

連薯仔也染紫了

滾番茄薯仔湯

還加上紅蘿蔔

紫蘿蔔的真身

味道同紅蘿蔔差不同

炎夏清爽素小炒

三十多度的天氣

廚房真不宜久留

不過

要食住家飯

還是要入廚房

呢個素小炒

清清地啱夏日炎炎

芽菜炒青瓜

材料

青瓜 芽菜 炸菜 冬菇

用油爆香薑片

先下冬菇炸菜

兜炒一會

再下芽菜兜炒

最後下落青瓜

青瓜可生食

快炒幾下

就可下鹽調味

些少生抽糖

做個薄獻便可

注意是炸菜若太咸

最好用水浸浸

超抵下午茶

又是下午茶時間

佛誕假期

相約朋友玩樂

跟著飲下午茶

今次在香港西灣河

難以想像

下午茶燒鴨瀨

做特價$9.8元

點了兩碗

好多餸架

還有點心

黑色的是薑汁糕

想試叉燒

叉燒瀨

下午茶時間$22元

都唔貴

叉燒好腍

而且有啲爽口

睇菜牌

午市都唔貴

呢一餐

食得飽飽

埋單$168元

4人均分

超抵食

臨走還在地下燒臘檔

買了

兩斤叉燒四人分

每斤$68元

韭菜餅

韭菜

除左可以滾湯

還可以炒蛋

同埋煎韭菜餅

韭菜餅材料

除左韭菜

加兩隻蛋

兩湯匙麵粉

將材料拌勻調味

煎熟便可

非常簡單

抵食下午茶

某日相約一班老友

飲下午茶

差不多兩年冇見

大家自然傾不完

枱面的燒鵝瀬粉

下午茶時段只賣$18元

真抵食

因為其中一位朋友

帶了一隻自製鹽焗雞來

不可太礙眼

就放一部份在瀨粉面食

變成雙拼

很攪笑

其實還點了多款點心

有多款沒入鏡

食得飽飽的

每人平均只是$47元

下午茶好抵

醉翁亭

地址

太子彌敦道789號健峰保險大廈地下及1樓

地鐵太子站E出口

韭菜雞蛋湯

前院菜檔

韭菜做特價

十元一斤

原來一斤韭菜

好多架

通常我都係一次買四両

點消化一斤韭菜呢

菜檔員工教我

用雞蛋滾韭菜湯
我嫌單調
加多兩隻番茄
做法
先用油將兩隻雞煎香
放番茄及熱水下鑊滾幾滾
然後放韭菜滾起
調味便成
原來真係好味
若果喜歡食韭菜
不妨試下

初夏荷花香2018

夏天真的到了

今日往前院買菜

荷花池的花

已經開放

這一朵是睡蓮

出於污泥而不染

這是荷花

荷花即是蓮花

睡蓮則是另一品種

荷花形態清麗

百看不厭

荷花落了

蓮蓬長蓮子

獅子會自然教育中心

的荷花池

本來已經不大

今年只得半池荷葉

雖是半個荷塘

仍然滿載生機

有魚水中

蜘蛛也來湊熱鬧

荷花水面出蓮子

水下還長蓮藕

像花燈嗎？

小小芙渠紅半展

蓮花古時也叫[芙渠]

荷葉初開猶半捲

大家是否想起荷葉飯

這幅正好

有荷花開到榭的三個階段

 有含苞待開

有開得燦爛的

最後剩下蓮蓬

這一朵也是睡蓮

荷葉初開猶半卷，荷花欲拆猶微綻。
此葉此花真可羨！
秋水畔，青涼傘映紅妝面。

美酒一杯留客宴，拈花摘葉情無限。
爭奈世人多聚散！
頻祝願，如花似葉長相見。

（宋‧晏殊‧《漁家傲》）