第一百篇之九龍城之約(yblog舊文)

 (yblog舊文)重貼

今天沒甚可寫
摷出14年前的yblog舊文
重溫我們當年blog聚的情況

2010 2月19日九龍城之約

這是一個奇妙的約會
幾個素未謀面,住在不同城市
既陌生又熟悉的朋友相約聚會
有由英國回港度歲的samwei
家在澳洲的T&P
住在香港的如月
她們都是我在博上認識的朋友
還有一位是我不認識的年青人..噢!地利
他是從奧地利回來的
大家雖是第一次見面
感覺卻是非常熟絡,言談甚歡
如月、T&Psamwei都是烹調高手
愛鑽研廚藝...令我十分佩服
噢!地利則是熱愛旅遊和攝影的年青人
大家東拉西扯地談談吃吃
不覺時光流逝
後來是如月帶我們逛九龍城...
非常多謝如月...
她剛旅行回來雖然疲倦...
仍為我們安排約會
令我們渡過了愉快的一天

後記:
當年5人當中
只有我和Ohtria即 噢!地利
仍繼續寫著
從2009年[雅虎]年代開始寫blog
似水流年
至今15年
多年來見著很多網友
突然從網上消失
又有新朋友加入
有的轉場在FB交流
無論去留
祝願大家平安健康快樂





雪耳羊肚菌粟米羮

 雪耳羊肚菌粟米羮
因是素食
用甜粟米
加上羊肚菌
味道就香濃不少
但這個羹湯
雪耳是靈魂🤣
為何咁講
大家有冇發覺
雪耳若果不煮太久
爽爽地滑滑地
口感有點像燕窩
不吃燕窩
吃雪耳也不錯嘛🤣


另兩個素菜
香醋青瓜豆腐乾
蒜蓉炒雲耳蜜糖豆


後記
講起燕窩
我家宅男說道
不明白
怎解用咁貴嘅價錢
去食D口水🤣😅



週末自家煮

 今日中午趕住出街
用蝦米番茄做湯底
煮兩個餅
每人加隻蛋
匆匆忙忙吃飽就出街



 在中超買到急凍黃花仔
解凍後抹上幼鹽
煎熟來吃
都有魚味





蒸鯖魚柳

 呢幾日
口喉嚨有些少痛
盡量少食煎焗食物
但有時好難避免
上次試過蒸鯖魚柳
覺得不算差
當然煎焗更香口
今回又用薑蔥蒸
紫菜蛋花湯



呢幾日天氣凍左好多
日日都時晴時雨
滿滿秋意





素食粥餐

 是日素食煲粥
雜菜豉油王炒麵
素咖哩角

素粥材料
淮山粟米紅棗
豉油王炒麵加些青豆雜菜
咖哩角現成急凍
焗熱便可食
清簡的一餐


無意中在Google地圖發現
居然影到我在舊居露台晾衫
是2022年的事
不知怎解google好喜歡拍呢處
影到我還是第一次
後來再搜尋
最新照片是幾個月前
我們住過的舊居
已經從新裝修過


放大左
唔知大家睇唔睇到🤣








梅菜蒸肉餅+紅豆酥餅

今回用梅頭豬肉
加梅菜剁肉餅
梅菜蒸肉餅
是港人經典家常菜
相信冇乜朋友未食過
肉餅真係用手剁先好吃
攪拌機出來效果
真不一樣
簡簡單單
加碟灼菜又一餐 


紅豆酥餅
用超市買的現成酥皮
紅豆蓉做餡
用氣炸鍋焗
簡單做幾件
配咖啡或奶茶
輕輕鬆鬆在家吃下午茶
都算唔錯





菠蘿糖醋素肉

菠蘿糖醋素肉
這個糖醋肉
其實用猴頭菇做
口感接近肉類
我加新鮮菠蘿煮
酸酸甜甜
好醒胃
 

另有
南瓜紫菜湯
清炒雜菜
又是簡單的一餐



素肉做法
先將猴頭菇浸軟清洗乾凈
撕開小塊
可加些少菇粉
我家沒有菇粉
我加了南乳豉油糖再加蛋
醃一小時以上
(我醃咗一晚)
炸前也栗粉拌勻
若果講究啲
可以用炸漿粉
然後用油炸到變金黃隔油
另煮一個糖醋汁
再回鑊兜勻
效果是味道口感有點似瘦肉
但又不會靱


土耳其餐

 前兩天晚上
出外食飯
揀了食土耳其菜


點了一份餐前菜
炸翠肉瓜餅
兩種醬料搽麵包


呢個係素食
用薯片一層層夾蔬菜焗


烤雞肉及羊肉
伴有蔬菜沙律


雞肉加些青椒番茄煮


兩個餸配上兩大碗飯
最後當然吃不完


因太飽冇食甜品
點左土耳其咖啡同茶
全餐最好吃是素食
翠肉瓜餅烤肉都唔錯

有片睇👇





倫敦蘇豪區+今日雨天


星期五下午
出倫敦市中心一行
買點東西
順便行到蘇豪區
因是週末前夕
天氣又好
周圍都很熱鬧
酒吧內外都是人


天氣好
大家都喜歡坐到戶外



橫巷卻靜悄悄




經過呢間中式麵館
門外有條長龍


呢間食法國餐


一座大廈地下大堂
全天候螢幕
畫面不斷變化
大家經過
會佇足觀看及拍照



天氣晴朗了多天
今日差不多整天下雨
時大時小
見雨小就決定出公園


怎知只是幾分鐘時間
雨勢突然大起來
既然有備而來
就繼續行了一圈


秋色漸濃




這小孩不怕雨
繼續踏單車
其實我都不怕
繼續拍照🤣


短片瀏覽






焗叉燒+叉燒三文治

 

買左一盒梅頭豬扒
用三塊醃做叉燒
先焗兩瑰
晚餐做餸


兩塊叉燒
加碟灼菜
剛好夠一餐


剩下一塊點食
同樣焗叉燒
今餐唔食飯
食三文治
呢份係蛋醬三文治
烚番薯
還有洋蔥蘑菇番茄


跟住做份叉燒三文治


其實因為買左一大條方包
所以唔食飯食麵包





薑蛋炒飯

薑蛋炒飯
我常說這是廉價補品
特別在冬天吃下
真的暖笠笠
我自己就很喜歡
奈何老伴很怕薑
所以都甚少做
今回就自己炒一碗來吃 
很滿足😌


中秋收了朋友送的月餅
我又自家做些少餅
禮尚往來


今回改改口味
用紅豆蓉做餡
餅的口感也變了
由香脆變鬆軟


今日又與一群白鴿相遇
有些躲在樹蔭下
有些在曬太陽
真的很悠閒😌





中秋節素食

今日中秋
一家人一起食飯
其實我唔多注重節日
都係隨意方便就算
今日突然想起呢個素菜
已經好幾年無做
今日心血來潮
就整來食
豆腐釀豆卜
將豆腐壓成蓉
落小小幼鹽拌勻
盡量隔去水份
豆卜弄開個窿
將豆腐釀入
隔水蒸十分鐘
煮個醬汁淋上面
清清地都唔錯👍

 釀剩少許豆腐
加入煎滑蛋
想不到宅男話好香好食


冬菇腐竹湯
我家鄉做節湯
現在就煲素湯


加多一碟炒甜椒
三餸一湯
簡單的一餐


中秋佳節
做左些少花生湯圓
食過湯圓
團團圓圓
開開心心




三文魚碟頭飯

  歡迎2025年來臨 祝各位新年快樂🎆 除夕夜都是留在家中 自家煮 外面天寒地凍 留在家中最安穩 除夕沒有大餐吃 煎了兩塊三文魚 簡單地食碟頭飯