檸檬..西瓜..蜜桃..雞屎藤

當日

在馬鞍山摘了一些雞屎藤

打成汁加糖煲好

放入雪櫃

見有空就做左個湯圓

作為下午茶

其實非常容易

將粉糰分開小份

搓成圓形

放在蕉葉上

蒸熟便可

蕉葉也是親戚

從蕉樹剪下來

好新鮮

蜜桃是

住在樓上的鄰居

從日本帶回來

送了一個給我

又香又多汁

可惜唔係好夠甜

前院買的

有機黃肉西瓜

又係唔多甜

但新鮮好汁

味道清新清

食完人也清涼了

這是從馬鞍山

親戚家中搬來的檸檬樹

因為較大盆

所以放在後院

(哈哈,其實我作大咋)

正確係放在後門

呢棵檸檬

命運如何

就要下回分解

晚餐在常悦素食

兒子明天生日

可是

老媽明天有約會

所以提早

一家出外吃餐飯

為他提早慶祝生日

今次選擇常悦素食

素咕嚕肉

味道仍然不錯

不知xx倉魚

第一次點

還算不錯

芥末本菇

都是第一次最好吃

因是炸物

三個人吃有點膩

黑松露醬炒

保持水準

好味道

侍應姐姐介紹

綠豆布甸

點一個來試試

好足料

吃到好多豆豆

豆沙鍋餅

餡多皮薄

也不太甜

只是燶咗少少

粗粗地又一餐

也吃得頗滿足

阿仔

生日快樂

祝你工作順利

健健康康

開開心心

閒逛海港城

昨日下午

到海港城閒逛

碼頭泊了兩艘大船

後面那艘

是麗星郵輪

前面是

望道號

Logos Hope

望道號是一艘基督教福音船

為現今世界上最大的書展船

捐十元便可登船參觀

前面

這位人兄

都好搶眼

 這位仁兄是誰??

大家是否有玩過此遊戲

WHERE'S WALLY NOW?

在人叢中找尋威利 WALLY

 行到入面又有LOGO 展覽

跟足哥本哈根碼頭現場

見到Hong Kong 兩字嗎?

真係有呢間酒吧架

火車真的在動架

行了一會便走

因為

要會合阿仔

一齊食晚飯

馬鞍山村

雨後

山溪水源非常充足

我還是第一次到馬鞍山村

下車後

需要行一段小路

才到目的地

[馬鞍山村]

從50年代起

住了不少礦工及他們的家人

恩光堂

在馬鞍山村已超過六十年

遙望便是馬鞍山

信義學校也有超過六十年歷史

最近信義會

將教堂學校活化

保存這一段歷史

教堂內展示的礦石

報張也有報導

山上長滿樹木的地方

當年原是房屋

後來因居民陸續搬出而拆去

 呢個角度

還隱約可見[國金]

我們還去了

在馬鞍華山上

長大的親戚家中探訪

魚池

自家種的苦瓜

還有蕉樹 龍眼 黃皮 等等

沒有拍照

我忙於拍貓貓呀

最小那隻

一點也不弱呀

爭住食

大家

若果對馬鞍山村

歷史有興趣

可前往以下連結了解

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%AC%E9%9E%8D%E5%B1%B1%E6%9D%91

學做雞屎藤茶粿

雞屎藤茶粿

都說是

客家傳統食物

但其實不盡然

我家鄕台山

也有此傳統食品

少時也常見我媽過節時

做來拜神

。。。。

昨天

我們一家三口

到馬鞍山上

[信義會]

參加學做雞屎藤茶粿的活動

。。。。

雞屎藤

是一種植物

葉子是兩邊對生的

定些雞屎藤

都是從山上摘來

非常新鮮

先將葉子

清洗後切細

再加水

用攪拌器攪碎

再加糖煮沸

隔渣

(甜度可自己試味)

為方便

可用此芝麻糊粉做餡

(不用開水)

預傋好蕉葉

用沸水

灼一灼蕉葉水要下少許油

茶粿就不會黏太緊

主要用糯米粉

加少許粘米粉

兩包糯米粉=1200g

粘米粉約150g

雞屎藤水要趁熱下

一邊下水一邊攪拌

至於水份多少

我聽得唔清楚

約750ml

大家自己調教啦

然後搓粉

因為粉糰太大

要兩人輪流搓

其中一對手

哈哈 係我阿仔

搓勻粉糰

粉糰軟得又不黏手便可

做型啦

呢啲較傳統

但也可反傳統

做自己喜歡的做型

蒸若15至20分鐘

做型厚的

要蒸多點時間