蔬菜餅

 在這超市裏

有不少急凍蔬菜售賣

有些是雜菜包

內有甘荀粒西蘭花菜青豆等

我買了包雜菜

青豆比較多

我都不大喜歡食青豆

思前想後要消滅它

剛巧買了部攪拌器

用攪拌器加些少水

加鹽糖黑椒等調味料

攪碎雜菜

再加適量麵粉蒸熟

放入雪櫃雪幾小時

然後切塊再沾雞蛋

煎香兩面

用生抽糖生粉做個獻汁淋上

因為第一次做

還是不大理想

有機會要再做

豆瓣醬炒四季豆

四季豆一是要走油

我不想太油

就將豆出水

再加上

甘荀冬菇紫菜湯

西芹炒三色椒

做成三餸一湯

即食麵

    香港人習慣稱即食麵做公仔麵,出前一丁也是即食麵,好多時大家都會籠統說食公仔麵,近年大家似乎已經開始分別到一丁是一丁,公仔麵是公仔麵🍜一丁和公仔在麵質方面是有些分別，一丁比公仔麵較受歡迎。

   我和家人也愛丁丁麵多點,來到英國想買香港版一丁麵就不太方便，要到某些店家才有，而且價格不便宜,現在普通西式超市也有出前一丁售賣,我買到這一隻是歐洲版，標籤匈牙利出品，面質和味道都不錯，我趁著網上購物優惠買了幾包,懶懶地時或趕時間，就即煮即食，方便快捷。

   即食麵多吃不利健康,只好偶一為之。

今次因為要趕著出門

所以連配菜也欠奉
味粉用量最多只用半包

已經好味

就是這一款

芝士蘑菇粟米包

   一日之計在於晨,都說早餐很重要,但城市生活方式,因人而異。學生早上要上學,成人早上要上班,當然一早起來吃早餐啦,像我等失業人士,就任何時候吃都沒所謂,而且多是早午餐一起吃,下午來個小食,生活比較隨意。

  早餐也可多吃也可小吃一點,吃個包喝杯茶或咖啡也不錯。
  這個芝士包,只是用普通咸包食譜,在包面放上芝士,我不愛吃芝士,對芝士沒什麼研究,求其買些淡味較便宜的,以為焗烤時會溶化,怎知它非常頑固,只會變燶而不會溶解,吃時咸咸地煙煙韌韌,芝士味淡淡的我可接受。

    其實這咸包不只有芝士，也有粟米蘑菇做餡，早餐下午茶也無妨😃。

素食餐

大家都覺得食素健康

也不是必然的

一定要營養均衡

多食新鮮蔬菜

少食人做素肉

素肉我間中也會買來煮

有些製成品太重味精

所以還是要揀選的

或許自己做出的素菜不及外面好吃

而且變不出什麼花樣來

但始終知道吃了什麼入口

我今番做三餸一湯

也是大同小異

變不出什麼花樣

我終於買到菜甫

做這個[菜甫煎蛋]

青瓜雲耳

用鎮江香醋加生抽糖做汁

夏天好啱食

這個炒西芹

也經常在我家的飯桌上出現

粟米甘荀蓉湯

中式湯

我還加了雪耳攪成

本想用南瓜

但家中並未備有

做這個湯是因買了個攪拌機

特別用來試機

冬菇雲耳蒸雞

 雞翼很多食法
也深受大眾歡迎
凡是BBQ都少不了雞翼
我們唐人食雞也很多花款
不像洋人
不是烤便是炸
其實我最喜歡
還是白切雞或咸雞

現在香港時興的辣雞煲

就不大適合我

因為吃不得辣

英國的雞雞味比較淡

但優點是好腍滑

我對食物要求比較簡單

清清淡淡便好

那天見網友蒸雞

我突然想食

剛好有盒雞腿在雪櫃

於是將肉拆出來

用調味料醃好

加冬菇雲耳蒸

滑滑的啖啖肉也不差

總之是不要事事跟老家比較

一切也順意得多

另外加碟多色彩的炒西芹

簡單的一餐

食得也好滋味

大樹下

    接近黃昏的太陽仍然猛烈，斜照草地上的落葉，映射得金光閃閃。

    在香港一直有上太極課，雖然不是好學生，但繼繼續續地，

多年來也沒放棄過跟老師學習。這兩年來因疫情及限聚令，已疏於練習，來到倫敦忙於適應生活，也找不到可學習的途徑，就停頓下來。

     這幾天就在這大樹下從新練起太極，趁著天氣還暖和，決定振作起來 。太極這門功夫，一停下來，招式都給忘掉，要一招一式從新練習💪💪💪

斜陽下的落葉很美

有它們陪伴

感覺悠然舒坦

一日三餐

 睡到黃朝八晏先醒
早餐都免了
直接早午餐一起食
簡簡單單煲麥皮
焗個超市買嘅現成雞批
煎火腿蛋就算
雞批其實唔細
而且白汁好"漏"

兩個人食就啱

每人一隻Yorkshire pudding
都食得幾飽

到三點三來個下午茶

今回pancake加咗提子

味道都幾夾

下次可以加多一點點

晚上獨沽一味

節瓜炆腩肉

腩肉是昨天煮涼瓜用一半

剩下一半

加上冬菇煮

咁又一餐

涼瓜炆腩肉

已經好耐無食涼瓜

多得朋友仔

一下子滿足了我食足三種瓜

先後食咗冬瓜同節瓜

今回輪涼瓜啦

昨日買的一盒腩肉分兩次煮

加上咸酸菜炆好夾味

呢隻自家種的涼瓜

唔太苦好吃

我家冇豆豉

而我又不大喜歡那樽[蒜蓉豆豉醬]的味道

若加豆豉更冶味

冬菇粉絲煮節瓜

 又說回素菜
繼續食那大節瓜
素食材有冬菇粉絲豆卜
我不用味精
最後調味
只少許糖和生抽
已經好清甜

雪耳甘荀粟米雜豆素湯

番茄炒蛋

又是簡單的一餐

經過別人家
靚靚的花園
忍不住又拍照

經濟餐

 近來多了食意粉
這裏的意粉很便宜

肉食也不太貴
今回我就用

番茄醬做個簡單意粉

再加上蜂蜜雞翼

我不愛吃沙律

也就可簡單灼個菜

營養也很充足

用1.7x英鎊買一盒雞翼

已經有十隻全翼

也可以吃上兩三餐

我用醃料醃好再焗

焗到差不多熟

再抹上蜂蜜多焗一會

即食皮也有些少脆

感覺都唔錯

其實在英國要食得經濟

不一定要食薯仔

素食餐

 雪櫃有兩磚豆腐
今回做款自家口味的《麻婆豆腐》
簡單地用豉油糖豆瓣醬
及少許鎮江香醋
將豆腐切粒用鹽水浸一會略煎
加調味料及些少水煮滾
做個薄獻便成
方便快捷

朋友送的大節瓜

切四份用來煮素湯

材料

節瓜 粟米 紅豆 眉豆 腰果 姫松茸菇

還有二大片薑

好好味

炒西芹

及朋友自家種菜芯

素炒芽菜+素蘿蔔糕

好一段時間冇食芽菜

自己發五六日就有得食

發芽菜唔難

但處理根部比較麻煩

要用啲時間處理

但真係新鮮爽口

今次用咗菜甫粒炒

加蛋皮就增加營養價值

朋友俾咗包

將近到期嘅粘米粉

買到蘿蔔

於是就整素蘿蔔糕

宅男都可以食

我整蘿蔔糕唔用水

買來蘿蔔比較乾

煮不出水來

只好加水

因為冇刨用只好切粒

材料用鹿茸菇菜甫粒

整出來賣相欠佳

好在煎香食

味道還可以

家人都收貨

急凍海鮮番茄煮麵

 現在除了吃飯
也多吃粉麵
呢隻無味精乾麵在超市有售
我會買定兩包放在家
隨時可煮來吃
今回用急凍海鮮加番茄
做個湯底
一人一個麵餅
已經好夠飽

英國這個夏天乾旱

今天終於天降甘霖

雨下得不小

植物最受益

燒排骨+照片

 朋友覺得我們這個年紀
要食些少肉才有足夠營養
其實來到英國
我已經經常食
比香港時食得多
只是宅男在家吃飯
我就煮素食餐
今回用焗爐做燒排骨
加碟生菜
簡單又一餐

今日到公園散步

順便做做運動

感覺滿有秋意

其實因為英國夏天乾旱

樹葉曬到枯黃

一陣小雨

一陣風吹

便出現遍地黃葉景象

瑤柱冬瓜粒湯

好想食冬瓜
其實在唐人舗見過
但每次見到都是賣剩蔗
不新鮮又貴
所以最後都放棄

怎料朋友仔

就送來自家種冬瓜

今回可以做

瑶柱冬瓜粒湯

再加上冬菇豆卜粟米粒

食得好滿足

常到附近公園

最近新建的露天健身設施

今日經過

乜咁快就有機要修理

素酸辣湯

 昨天心血來潮
做了個素酸辣湯
其實家中有材料
怎麼不一早想起呢

當然
我做的酸辣湯
並非正宗
只是用我自己的方式來做
材料是家中有什麼就用
不必太計較

冬菇雲耳適量切片

豆腐一磚切成小塊方形

粉絲適量浸軟

少許炸菜吊味

也加了些少薑絲

少許糖適量鎮江香醋

按自己口味下適量豆瓣醬

粉絲最後落

調味料可加少量鹽或生抽

最後用馬蹄粉做獻

味道都似我在香港街外食的

只是比較清淡

餸料也比較重手

這一餐還有
青豆角炒蛋
南乳煮齋
及朋友仔自家種的灼生菜

簡單的一餐素食

朋友送來的新鮮蔬菜

今天一早

就收到朋仔Anita

送來了自家種植蔬菜

實在是太幸福了

一大袋的生菜

是剛摘下來

非常新鮮

還有這大節瓜
可食兩三餐
苦瓜我也很久沒吃

同樣新鮮摘下的 

冬瓜菜芯

在此也是很矜貴

其實種植從來不是易事

真要付出不少心機和時間

還有體力

我坐收其成

真的很感謝她

生活點滴

天清氣爽往附近散步往高處

太陽頗猛烈

一路上看到別人屋外很多美麗的花朵

忍不住拍下來

行到一間超級市場

看到有茘枝出售

還有港式菠菜

最後沒有買茘枝

只買了兩扎菠菜及番茄

一間破屋

很美的花園

百子蓮

大家看到蜜蜂嗎