素炒西芹

素炒西芹

這款菜也是

素食者

自挽午餐的佳選

加多點材料

多點色素

營養也多點

說到自挽飯盒

每個年代也有不同變化

六七十年代

大家都會想起保暖飯壺

是玻璃內膽

後來興起是不銹鋼飯盒

那時打工仔會將飯盒

放在大水煲蓋上保暖

香港當年

有個行業

已經消失多年

就是包伙食

只要訂購

每天下午

便有住家式飯餸

送到辦公地方

可有吃過包伙食的朋友

能否喚起你們的記憶

番茄煮蛋

簡簡單單

番茄煮蛋

相信香港每個家庭

都會煮的一味餸

也許是

大家共同的童年回憶

以前家中有老人家

又有小孩

會將蛋打散

拌入煮熟的番茄中

這樣拌飯吃

滑滑的

老人小孩也愛

現在孩子大了

老人家又不在

我多喜歡將蛋煎香

再回鑊到煮好的番茄上

吃起來較香

枝竹南瓜煮麵筋

枝竹南瓜麵筋

都是家中有的材料

爆香一大片薑

將材料放入就可以

我喜歡長身本地南瓜

又甜又經濟

只下小小鹽調味

非常清的一味餸

麵筋是炸物

很多油份

但只要

用溫熱水沉三兩分鐘

清洗幾次

已經可以減去大部分油

蒜芯很清甜

$12元一扎

其實炒埋只得一小碟

加上雲耳

感覺豐富一點

爽爽的貓耳朵

同蒜芯都幾夾

最近冇乜好煮意

懶洋洋的

連blog也幾乎不想寫

不過

又好似有人睇喎

又唔想停

我的工作

要經常鼓勵小朋友

然後佢地先肯做好啲

希望大家

俾啲鼓勵我啦

哈哈哈

返老還童

朱古力小蛋糕

最近家中電器

由大至細都輪著退休

最小是風扇至最大雪櫃

跟著是焗爐

新爐例牌要試爐

焗幾個朱古力小蛋糕

試試先

今次加入紅豆蓉

黑墨墨睇唔出

紅豆味未見突出

不過都算幾好味

呢張係盒上相片

呢個先係真身

我是電器盲

呢個簡簡單單

啱我用

又食快餐

經常經過新蒲崗

譽港灣

但首次使用這座天橋

天橋是連接舊機場方向

橫跨幾條行車線

天橋亦連接

工業貿易大樓

大樓

是啟德發展項目之一

也是多個政府部門辦事處

我和朋友會面後

輾𨍭回到清水灣一號

的大家樂

吃個一人午餐

優惠午餐$33元

忘記了名稱

類似帶子白汁海鮮飯

比較特別是

飯面蓋了塊蛋

海鮮其實是

急凍蟹柳帶子的

廉價貨式

味道清清的

算是不錯

鹹菜番茄炆雜菇

是日

有事要到將軍澳

順道在厚德街市

買餸先坐車返家

這個街市

非常難得在此買菜

所以不大熟悉

經過見到

有菇菇一份份賣

廿十元有三份

任君選擇

我選了

草菇BB雞肶菇及秀珍菇

雪櫃有咸菜番茄

先將菇菇用大大片薑

白鑊炒出水

然後再煮

味道好好多呢

紅莧菜莖炒鴛鴦蘑菇

紅莧菜莖炒鴛鴦蘑菇

前院買的

有機紅莧菜

非常嫩滑

只是莖部又粗又長

我將之切出

略為拖拖水

加有機白啡蘑菇同炒

用二茶匙韓醬調味

又一道頗為美味的菜

又適合午餐飯盒做餸

簡單又可口

黑豆芽番茄豆腐素湯

好喜歡這款素湯

我今次買的是

有機黑豆芽

看起來

同大豆芽差不多

吃起來也沒甚麼分別

但是

未洗前

見到退出的

豆皮是黑色的

黑豆芽豆腐

都是同類

製成品

卻有不同口感

番茄味道突出

放在一起

不用肉也好味

芋頭餅

芋頭餅

芋頭當造

行過街市

禁不住

買左半隻芋頭

點煮好呢

決定

將其薄切蒸熟

壓成蓉

加鹽胡椒粉

橄欖油拌勻

分幾份搓園再用手壓平

兩邊沾上粟粉

半煎炸煎香

樣子一般

味道則很好

不過

芋頭非常吸油

都不宜多吃

新樂下午自助餐

昨午

做跟得夫人

與老伴

舊同事午餐聚會

餐廳坐不算寬敞

但不太差

餐廳放了不少懷舊照片

蝦珍珠螺及青口凍食

加了一片燒牛肉

再加隻薑醋蛋

係咪好"騎呢"哈哈

熱食是我所喜

呢處的薑醋豬腳

非常好味

甜品款式不多

番薯糖水也不錯

這裏食物

種類雖不算多

品質都不錯

價格相宜

適合吃得不多的朋友

平日每位折實

平均$160.2元

題外話

昨天適逢我和老伴

成為老襯被困的紀念日

往年也不會特別慶祝

今年也不例外

昨夜只開了香檳

可能太簡單

blog友們都猜不到

所為何事

炒麵送香檳

今天

因下午吃得好飽

昨天有剩下長通粉

加上宅男

明天不用帶午飯

於是煮個豉油皇炒麵

再滾個湯

馬馬虎虎一餐

咸菜番茄豆腐紫菜湯

呢個素湯好好味

有冇試過

炒麵送香檳

係咪好有創意呢？

點解要飲香檳

大家有興趣可以估下

想要貼士？

總之同生日無關

估中冇獎

哈哈

豆渣煎蛋

中秋節

三天假期

食足三天

今天終於回歸廚房

看來我都要減減肥

向來都是飯桶

減肥是否一定要減飯？？

做豆漿留起了一些豆渣

用鑊隔水蒸熟

放入冰箱

今天就用來煎蛋

豆渣

加些少油鹽糖生抽拌勻

再加二至三隻蛋拌勻

若果有蔥

可加蔥粒

用易潔鑊燒熱油

煎香便成

吃起有點點豆香蛋香

不過也有小小"鞋"

但都是不錯的

番禺一日遊之二

吃過午飯

從東莞出發

大約兩小時左右

便到達番禺

從大路步行入村

周圍都建了不少新屋

這郷鎮也非常興旺

這間便是

長輩的新屋

用圍牆隔著

私隱度也較高

在天台可以看到

附近也很多新屋

附近的小河

有村民在橋底下

搭棚養雞

非常有創意

近鏡睇清楚啲

跟著便到小鎮

飯店吃晚飯

蝦 冬菇炆鴨掌及雞

鮮筍炒魷魚

扇貝  炒粒粒 

蒸鱔及炒椰菜花

燒肉及燒鵝

吃到飽飽

坐車回深圳時

見到好圓好亮的月兒

今次一天遊

雖然來去匆匆

沒有行景點

只是一眾親友

難得相聚

熱熱鬧鬧的

非常開心

番禺一日遊

追月公眾假期日

從福田出發到番禺

因有長輩在家鄕

重建祖屋

家族中有廿多人前往

賀新屋入伙之喜

在福田集合

包車前往

假日福田出入境大樓

早上真個是人山頭人海

很多短線旅行團

都在此集合

人齊出發

首站到東莞石龍

吃午飯

我真大郷里

原來內地食店

每人一位餐具

都是用膠紙封緊

每位收費

所以每人最好只拆自己那份

開封後就照收費

主人家

從香港帶去的日本梅酒

幾好飲

這一餐

全是蒸食

有雞 肉足 蝦 排骨蒸陳村粉

而重點是這條鱘龍魚

聽說

鱘龍魚頗名貴

以前是帝王家才可享用

現在當然是人工飼養

但此種魚類

對飼養環境要求非常高

都屬貴價魚

鱘龍魚

吃來有點似蟮

我就不覺得有什特別

吃完所有蒸物

鑊內是粥

粥吸收了蒸物的汁味

自然鮮甜美味

不過

我只是試了少少

食完午餐

就出發往番禺