今天去掃墓
從屯門到慈雲山
分到半隻肥雞
切開一大碟
薑蔥墊底
放入鍋裏
灑少少鹽
用慢火番熱
可焗出大量肥油
雞肉又不會"鞋"
不需要調味料
已經好鹽香
素食餐
天氣繼續寒冷 今天出現了藍天白雲 我沒事留在家中 不想外出 今天就是吃素 三餸一湯 粟米炒蛋 青瓜豆腐乾 清炒西芹 姫松茸菇雜豆素湯 這個素湯 材料 黑豆 眉豆 紅棗 合桃 玉竹 姫松茸菇 紅蘿蔔 陳皮
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週末冬至 我們一家被邀請 到老伴學生家過節 很豐富的一餐 有鮑魚及冬菇炆花膠 蒸魚及蒜蓉蒸蝦 我也做了兩樣素食帶過去 甜品有中式糖水 忘記拍照 另有西式蛋糕 這個甜品 據說只在聖誕節出現 淋上這個酒味濃濃的忌廉 我也做了兩樣 他們小朋友喜歡的食物 食下傾下 度過了一個愉快的晚上 -
週末約了我家宅男 出外午餐 已經有一段時間 沒來用餐 2025年來個第一次 中午時間 尚算旺場 但也不難找到坐位 兩老喝茶 來到酒吧 年青人自然喝酒 老伴吃漢堡餐 我照例點全日早餐 漢堡包賣相欠佳 宅男的素Pizza 晚上參加完活動 回家時 下起雨雪來 -
聖誕前 超市都有些減價食物 我買的不多 除了蔬菜 我買了條半價的三文魚肉 重量1.369kg 一 次當然無法吃完 我分成幾份 放了一半入冰箱 其餘放入雪櫃 分次前來吃 加碟鮮菠蘿炒彩椒 簡簡單單又一餐 佳節當前 祝各位聖誕平安喜樂！ -
天氣凍 有啖湯水 飲完暖笠笠 蘿蔔現在當造 在印度舖買了條蘿蔔 又攪些豬肉丸放湯 加上些少甘荀 啖湯好清甜 這幾天除了寒冷 天色總是 灰濛濛及陰沉沉 戶外真的很冷 雖然著足禦寒衣物 站久了也感到好寒 這群鴿子 可能是毛厚 都不怕冷 一早就聚集在此 -
懶洋洋的假日 用急凍海鮮包 加急凍雜菜包 炒意粉 這個有點像 香港茶餐廳做法 間中食下 其實都唔錯 買了現成撻皮 放到過期也未用 今日終於提起勁 做了幾隻蛋撻 因為第一次用這種餅皮 所以只做了六隻 純是試驗性質 不算太差 但仍有很多改善空間 蛋液好多人喜加奶 但我就喜歡原汁原味... -
天氣冷 氣溫都在單位數徘徊 突然興起 就來個素火煱 素食火鍋都可有不少食材 今回是家中有什麼就吃什麼 菜類: 菠菜苗 紹菜及羅馬生菜 其他有 粟米 番薯 甘荀 合掌瓜 番茄 冬菇 枝竹 雲耳 粉絲 還有甜品 雪糕球 這個雪糕球 我用氣炸鍋焗 皮脆內軟 再淋上回溫的朱古醬 味道不...
這味餸的吸引，薑葱的功勞很大！
回覆刪除少少鹽花都好重要，其實番熱主要是衛生問題。
刪除切雞飯，好味！
回覆刪除食番碗先走啦。
刪除白切雞，我最怕係d 骨紅紅的，寧願無咁滑，都要翻叮整熟d先敢食。
回覆刪除我都係咁話，唔食仲有血的雞。
刪除以前呀媽拜神整雞都係未熟咁, 我都係等佢隔夜用蔥油翻爆過先食.
回覆刪除我一定要食熟雞架。
刪除好吸引，似乎聞到陣陣香味！
回覆刪除多謝，好咸鹹香
刪除聞說清明的雞很貴！
回覆刪除新鮮雞才貴，冰鮮雞都差不多
刪除我也愛白切雞呢
回覆刪除白切雞原汁原味
刪除酒楼的雞浸水冷卻用水喉生水,後掃油上架 。
回覆刪除明白，少食為妙
刪除我也愛吃雞,白切加薑蔥油好味.
回覆刪除薑蔥油好味，不過，好多油
刪除有冇點薑葱茸呀？
回覆刪除我懶整
刪除白切雞.. 好肥 !
回覆刪除除皮吃比較健康。
刪除原雞原味,正。
回覆刪除白切雞原汁原味
刪除妳又去慈雲山拜山, 我都係噃, 哈, 可能大家擦身而過喎! ＼(*⌒ヮ◕)／
回覆刪除我係去鑽石山墳場。
刪除鹽香鷄再造 ! 正呀 ~~
回覆刪除好咸鹹香。
刪除半只都有甘大碟 , 抵食
回覆刪除係呀，隻雞好大隻
刪除這様去肥油,好辦法呀。
回覆刪除這様去肥油,雞肉唔會"鞋"
刪除自己整白切雞...最煩是要自已斬雞...!
回覆刪除但有人斬埋分份的白切雞...咁就唔同囉...!!
我都有坐 3D巴士 經過鑽石山墳場...上落慈雲山啊 哈.
我唔斬雞架，我地用較剪剪架。你住山頂架？
刪除加少少鹽翻熱, 就可以變成咸雞, 有創意
回覆刪除咁整咸雞好好味
刪除慈雲山嗰邊~我3月底去咗~嘩~唸住早少少少人d啦~點知多人過正日咁~!
回覆刪除我係去讚石山墳場，好晏去到唔算多人，返而青松就勁多人。
刪除呢個方法翻好喎, 下次有剩白切雞時要試下.
回覆刪除咁整變咸雞好好味
刪除好煮意.......熱食鹽香鷄！
回覆刪除咁整幾好味架。
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