瑞典節日甜品semla

 

semla在瑞典是一種

傳統節日小圓麵包 

聖誕節過後

到復活節期間可以買到

是瑞典有名的季節限定甜點

宅男興起

早兩日買定材料

今日開工製作

成品當然有瑕疵

第一次做

都見得吓人

個包好鬆好香

我覺得質感味道似鬆餅

不過個cream 打得不夠挻身

唧起來就唔多靚

 其實製作都幾複雜

首先又要用杏仁粉做個醬

焗好小圓包又要切開包面

先放杏仁醬

 再放cream

 最後蓋上包面

灑上糖醬

 

 已經冇跟足食譜糖份

所以不太甜

cream同杏仁都不是我杯茶 

我破例食一個

幸好杏仁粉冇乜味

而cream都好輕盈