野生海帶
野生的意思就是從海上撈起曬乾
冇特別經過加工
一小塊經浸發後就變大
用水灼熟可做涼拌
可以做小炒配料
爽口中有些海鮮的腥味
感覺不錯
我用左來炒芽菜
其實可添加其他材料
不過，雪櫃冇料
所以呢碟菜變得太單調
另外多做一碟火腿冬瓜蒸魚柳
黑糖餐包。中式聚餐
好久沒做包包 簡單地做幾個黑糖餐包 昨天晚上做定放入雪櫃 今早起來取室溫放一陣 跟著放入焗爐 好快就有出爐麵包食 午餐 薯仔窩芙 火腿庵列 日前同一班朋友聚餐 呢邊中餐水準唔錯 燒鴨 燒雞 牛腩 生炒骨都好味 還有沒有入鏡 炒麵及灼芥蘭都唔錯
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很久無買的杏鮑菇 因為價格有點貴 在這邊都未買過 以前多用來炒 今回試下醬油菇 這隻菇有點爽口 伴著醬汁 吃來不錯 簡單用番茄炒蛋 一窩雜菜 簡單的素食 呢碟是朋友送的 不是芽菜 不知用什麼種子發的 加麻醬生食 食起來有草青味 忘記了問朋友是什麼東東 -
蔬菜浸三文魚 最近又買左 幾pack急凍三文魚 每份有兩塊 煎三文魚香口 但有時過火會嚡 想起呢個方法 三文魚抹上幼鹽灑上黑椒粉 煎香有皮一面 煲好雜菜放上三文魚 滾起一至兩分鐘熄火浸 至於時間就要睇魚塊大細 自己控制啦 呢個方法食起來 又真係好食啲同較滑 因為有些少剩飯在雪櫃... -
清清冰箱的肉類 有份腩肉 於是用來煮蘿蔔 一整條蘿蔔只煮了一半 腩肉煮前我習慣用白烘一烘 蘿蔔也用少許糖加水略煮 然後放入腩肉一起燜熟 再加調味料 這就不怕蘿蔔變苦 在草地旁生長的黑莓 成熟可以摘來吃 不過好多刺 採摘時要好小心 其實都甚少人 會去摘來吃 我就只見過一次 非常粗... -
今天有朋友來旅遊 約出倫敦市中心飯聚 其中一位朋友選了食海鮮 朋友點了 多款食物全部是海鮮 非常豐富 前菜 生𧐢 芝士焗𧐢 扇貝 墨魚沙律 每人一個海鮮湯 龍蝦意粉 海鮮盆 海鮮盆下面有很薯條 八爪魚 意大利海鮮飯 五個人 最後吃不完 變成又食又拎 這店在大英博物館附近
