豆腐釀豆卜

今回又講素食
我記得很久之前
因回答blog友提問
也有講及宅男吃素向的原因

不經不覺

他已經吃了素超過十年
時緣他看了太多有關動物的記錄片

除了不想殺生同時也因環保

開始時不大吃肉
後來竟然要吃素

記得當時我最擔心是營養問題

他的兩位

祖母及外祖母反應也很大

他最初雞蛋也不吃

後來被我勸服

因為介得太清生活上很不方便

不竟他不是因宗教而吃素

我記得初初那幾年

我也會用不同的中式齋肉

不過近年就少用

多數用不同顏色的蔬菜

配上豆製品煮

現在簡直會亂做一番🤣

這個豆腐釀豆卜也是亂攪一通

將豆腐攪成蓉

釀入豆卜

隔水蒸約十分鐘

最後用

生抽 糖及少許香醋及粟粉

煮個汁淋上面便可

另煲

合掌瓜雜豆素湯

焗現成咖喱角及春卷

炒彩椒西芹

都是沒什麼新意

只是輪著來煮