今天吃素

 今日吃素
煲個老火湯
今回這個湯主角是猴頭菇
猴頭菇有多種營養
很適合素食人士食用
網上很多資料講及

(不過也不可盡信)

猴頭菇以前是貴價食品
現在可以人工種植
也就比較平民化

除了煲湯也是做素肉的好材料

我有時也用來做素肉

煲湯用的材料

甘荀 粟米 黑豆 花生 腰果

上回煲湯剩下小半個蕪菁

也放下一起煲

話是老火湯

也不必煲太久

不用多於一個半小時

營養及味道不錯的一道湯

今日懶懶地 

做個素有味飯

材料南瓜冬菇

青邊豆 甜椒 粟米粒 菜甫

邊豆灼水

南瓜冬菇用蒜蓉兜炒兩三分鐘

下少許鹽豉油糖調味

放入電飯同米一起煮

其他材料也炒熟

待米煮到乾水

然後放在飯面煮熟

可用煲仔飯豉油一起食

也可就咁食

懶懶的一餐