豆腐是平民食品
深受大眾歡迎
據說豆腐是公元前164年
由漢高祖劉邦之孫淮南王劉安所發明
劉安在八公山上燒藥煉丹的時候，
偶然以石膏點豆汁
從而發明豆腐
也有說他因母親生病
藥方有石膏
他為了讓母親吃時易於入口
而將石膏加入豆漿
而發明豆腐
後約於七世紀末傳入日本
日本人鍾愛豆腐更甚于我們
現在更傳遍世界各地
不過
石膏黃豆同屬寒性
身體虛弱人士
不宜吃太多豆腐
但淺嚐應該沒問題
豆腐越硬
用的石膏粉越多
所以我很少買硬豆腐
煎豆腐
我的處理方法
就是先將豆腐用鹽加水略煮
煎起來就會完整些
加上自家喜愛的醬油
便成美味素食
發明豆腐的人真偉大.
回覆刪除真的是偉大發明。
刪除我都好喜歡食煎豆腐, 不過次次煮都碎晒.
回覆刪除試下用水煮下先煎。
刪除Thank you, 會試試. :)
刪除煎豆腐我怕會煎散晒。
回覆刪除有人會撲些生粉然後至煎，亦有人會先浸鹽水令豆腐硬身些，也可以用易潔鑊猛火用多些油半煎炸……
刪除簡單而好味
回覆刪除豆腐好味又多配搭.
刪除豆腐好味又多配搭.
刪除簡單而好味
回覆刪除我鐘意食街市個D豆腐, 多過百福個D啦
回覆刪除我都盡量買街市板豆腐。
刪除用鹽水浸過的豆腐會硬啲，也較易煎，我母親是這樣做的……
回覆刪除哈哈，呢方法幾好㗎.
刪除將豆腐用鹽加水略煮會無咁易散，原來有呢個秘訣呢！∑(=◇=;;ﾉ)ﾉ
回覆刪除呢個方法都幾好㗎！
刪除我食豆腐都中意最簡單既滾油豉油已經好好味!
回覆刪除簡簡單單都好味！
刪除將豆腐出下水,也容易煎d.
回覆刪除係呀！呢個方法幾好㗎.
刪除豆腐攞嚟煎？ 下次試吓先~
回覆刪除豆腐當然可以煎啦。
刪除豆腐營養高，價錢平，煎煮都可以。
回覆刪除豆腐真係好多煮法。
刪除豆腐營養價值好高的，是好嘢黎。^_^
回覆刪除講起豆腐，有種豆腐好耐冇食過，就係....街頭小食臭豆腐呀。
我都好耐冇食。
刪除我鍾意食魚肉釀豆腐
回覆刪除我都鍾意食
刪除我要襯在香港多多食豆腐呀
回覆刪除一於食多啲
刪除豆腐好送飯~我哋都成日食呢~
回覆刪除豆腐真係好多煮法
刪除我喜歡讓魚肉多些
回覆刪除我都鍾意食
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