快餐也有素食


我們這一家
很多時外出
趕不及回家煮飯
也喜歡食快餐
貪佢簡單快捷
以前同宅男一齊時
就不能食快餐
因快餐幾乎全是肉類
近年因社會
開始注重飲食健康
快餐店要改變型像
餐單也多了加入蔬菜
而且方便素食者
阿活快餐
晚餐一定有兩款素食

素食餐
還加入紅米飯
配綠茶
宅男話味道還可以
油菜則另外加錢


加$12元就有
一碗湯及一碟油菜
我呢豬軟骨
好大份咁
其實下面墊左好多生菜
又有枝竹紅蘿蔔
心理上覺得較健康


雖然係連鎖快餐店
但水準都不一致
今次幫襯呢間
還算不錯




炒秋葵


我其實一直
都好抗拒食秋葵
近年前院菜檔
經常有售
員工又一直向我推薦
咁間中都會買些少
多是用來做冷盤配搭
今次試著配搭
西芹 洋蔥 紅甜椒
做小炒
用生抽糖些少香醋調味
加上黑椒粉
味道好豐富
滑潺潺的秋葵
也較易接受



㨂秋葵小貼士
盡量㨂一啲軟身嘅
比較嫩身
不會有渣
好食好多




飛鵝山觀景


星期日天氣很晴朗
而且氣溫很高
早上到前院買菜回來後
已經成身大汗
下午根本不敢出門
將近五時
太陽開始轉弱
就決定往外走走
老伴非常有興緻
要上飛鵝山觀景
車子上山路上
都非常靜
怎知上到山頂
原來好熱鬧


天氣很好
望出海面
仍然有些霞氣
不過
已經算很清晰
MegaBox最搶眼


居高臨下
石屎森林盡收眼底



有人在放飛機



飛機仔有各種顏色



有位人兄
獨自站在山坡旁
也在放飛機


藍天白雲





又一架飛機


呢位人兄在等日落


終於看到
一架真正載客的飛機



月亮也出來


呢個球
今次是近距離看到


好型


風吹草動


山上清風隨送
好舒服


越來越接近黃昏


沒有等到日落
就下山





帝都飲早茶


九點半
來到沙田帝都
就是為與
舊鄰居好朋友相聚
帝都中菜廳
食物質素不俗
每樣都不太差


雪山叉燒包
很不錯
還有一碗粥沒拍照
平日十一時前埋單有八折
週末週日假期除外
當天是星期六
所以要俾正價
四個人
結賬約$600元
不算便宜
食物質素
招呼也不錯
平日來飲早茶
有八折會抵啲


飲完早茶
時間尚早
回到以前
居住的地方
緬懷一番


滄海桑田
以前是荒山野嶺的地方
現在已經高樓林立
變成了一個大型公屋邨



跟著去唱K
度過愉快的一天







兩餸一湯素食晚餐


天氣仍然炎熱
我喜歡在夏天
有點湯水

花生眉豆腰果木瓜湯
因為早前買的合桃
仍未吃完
又加些少
有機本地青木瓜
放了幾天
變成半熟
只加了一粒蜜棗
已經好甜
好好味


梅菜炆白豆
白豆用梅菜一起煮腍
即變下飯餸


三色掓炒椰菜花
還加上雲耳
成了五色小炒
可補充營養






紫蘿蔔麵包


見還有紫蘿蔔
貪玩用來做包
將半隻蘿蔔切條
用水煮腍
連水放入攪拌機攪成蓉
將水份隔出
適量用來搓粉
跟著將蘿蔔蓉一同加入搓
跟平常做包方法
我做甜包還減了糖



味道似手沒有什麼特別
但心理上好似健康啲😇😇😇








紫蘿蔔湯


在前院買了
兩隻紫色蘿蔔
滾出來紫色的湯
連薯仔也染紫了


滾番茄薯仔湯
還加上紅蘿蔔


紫蘿蔔的真身
味道同紅蘿蔔差不同








炎夏清爽素小炒


三十多度的天氣
廚房真不宜久留
不過
要食住家飯
還是要入廚房
呢個素小炒
清清地啱夏日炎炎

芽菜炒青瓜
材料
青瓜 芽菜 炸菜 冬菇
用油爆香薑片
先下冬菇炸菜
兜炒一會
再下芽菜兜炒
最後下落青瓜
青瓜可生食
快炒幾下
就可下鹽調味
些少生抽糖
做個薄獻便可
注意是炸菜若太咸
最好用水浸浸








超抵下午茶


又是下午茶時間
佛誕假期
相約朋友玩樂
跟著飲下午茶
今次在香港西灣河

難以想像
下午茶燒鴨瀨
做特價$9.8元
點了兩碗
好多餸架


還有點心
黑色的是薑汁糕



想試叉燒
叉燒瀨
下午茶時間$22元
都唔貴
叉燒好腍
而且有啲爽口



睇菜牌
午市都唔貴


呢一餐
食得飽飽
埋單$168元
4人均分
超抵食
臨走還在地下燒臘檔
買了
兩斤叉燒四人分
每斤$68元



韭菜餅


韭菜
除左可以滾湯
還可以炒蛋
同埋煎韭菜餅

韭菜餅材料
除左韭菜
加兩隻蛋
兩湯匙麵粉
將材料拌勻調味
煎熟便可
非常簡單







抵食下午茶


某日相約一班老友
飲下午茶
差不多兩年冇見
大家自然傾不完
枱面的燒鵝瀬粉
下午茶時段只賣$18元
真抵食
因為其中一位朋友
帶了一隻自製鹽焗雞來
不可太礙眼
就放一部份在瀨粉面食
變成雙拼
很攪笑



其實還點了多款點心
有多款沒入鏡


食得飽飽的
每人平均只是$47元
下午茶好抵

醉翁亭
地址
太子彌敦道789號健峰保險大廈地下及1樓
地鐵太子站E出口




韭菜雞蛋湯


前院菜檔
韭菜做特價
十元一斤
原來一斤韭菜
好多架
通常我都係一次買四両
點消化一斤韭菜呢
菜檔員工教我
用雞蛋滾韭菜湯
我嫌單調
加多兩隻番茄
做法
先用油將兩隻雞煎香
放番茄及熱水下鑊滾幾滾
然後放韭菜滾起
調味便成
原來真係好味
若果喜歡食韭菜
不妨試下








初夏荷花香2018


夏天真的到了
今日往前院買菜
荷花池的花
已經開放

這一朵是睡蓮
出於污泥而不染


這是荷花
荷花即是蓮花
睡蓮則是另一品種


荷花形態清麗
百看不厭


荷花落了
蓮蓬長蓮子


獅子會自然教育中心
的荷花池
本來已經不大
今年只得半池荷葉


雖是半個荷塘
仍然滿載生機


有魚水中


蜘蛛也來湊熱鬧


荷花水面出蓮子
水下還長蓮藕



像花燈嗎?


小小芙渠紅半展
蓮花古時也叫[芙渠]


荷葉初開猶半捲
大家是否想起荷葉飯


這幅正好
有荷花開到榭的三個階段
 有含苞待開
有開得燦爛的
最後剩下蓮蓬


這一朵也是睡蓮



荷葉初開猶半卷,荷花欲拆猶微綻。
此葉此花真可羨!
秋水畔,青涼傘映紅妝面。

美酒一杯留客宴,拈花摘葉情無限。
爭奈世人多聚散!
頻祝願,如花似葉長相見。

(宋‧晏殊‧《漁家傲》)










葷素蘿蔔糕

 日前在印度舖 買了兩條大蘿蔔 要做蘿蔔糕 呢處難買臘味 買到也未必好吃 我用火腿肉做替代品 做了一底好有份量的蘿蔔糕 帶給朋友做手信 另做一細份 素蘿蔔給宅男吃