新春行大運

因要到上水
參加聚會
所以順道往
粉嶺聯和墟打個轉
聯和墟舊街已經搬遷
隔隣也變成建築地盤





這兩層高的建築物
以前是酒樓


聯和墟對面
一個路之隔
有間黃帝祠
樓高七層
遠望非常輝煌
照片拍得有點不清


拉近點看


我隔著大馬路拍照
沒有行過去


後來搵地方坐底
食個下午茶
舊墟不少舗還在休假
是旦入左間茶餐廳
有餃子吃
餐廳除了要加一
十隻餃子加五蚊
出前一叮麵底加五蚊
熱飲加2蚊
呢碗水餃麵要50多蚊
不過
新正頭冇乜計較
而且水餃新鮮包
味道唔錯


跟著從
聯和墟行去上水
見到一堆建築
一模一樣的三層房屋
沒人居住
內裏似是
空無傢俬雜物
覺得很奇怪
後來向人打探
原來是大地產商
早在廿多年前
廉價買來的土地
等待發展
可能是條例原因
建起了得個空殻房屋
從來沒有人居住
這等畸型現象
令人嘆息


今年這一行
就當是新春行大運
哈哈
慳水慳力




財神到


年初二
親戚團拜
在酒樓遇到
財神派利是
看來是區議員活動
我是第一次遇到


睇真啲
原來是位女財神


有利是收


Lucky money
要留起佢







素食鹹湯圓


以前我家過年會
有吃鹹湯圓習慣
我個人則比較
喜歡甜湯圓
所以很少煮鹹湯圓
年初一午餐
就煮了一鍋
素菜鹹湯圓
做湯圓從搓粉開始



圓圓湯圓
雖然看起來有點瑕疵


首先將湯圓
放入燒滾的水內
煮起來漲卜卜
就很圓滿
隔水盛起




再放入已經煮好
的蔬菜湯內
滾兩三分鐘
這個做法
煮好後湯底
就不會太糊



調味後就成一鍋
美味的素菜咸湯圓
素菜湯
材料
白蘿蔔 冬菇 黃芽白 雲耳 唐芹
用小小紅蘿蔔點綴
多點色彩


簡單的味道
簡單的幸福
祝各位新春愉快




團團圓圓迎新歲


年初一
家庭日
祝大家
團團圓圓迎新歲



蠔士炇冬菇
南乳齋
都是新年菜式
食過美味大蝦
經常笑哈哈


恭賀新禧2017



恭喜發財
花開富貴
恭祝大家
新春快樂
心想事成
新年大進步
🎉🎉








茶餐廳晚餐


今天已是年廿九
我早上還在做大掃捈
下午仍然要返工
放工後
已經很累
所以在外用餐便算
近近地到西貢
茶餐食個人套餐


梅菜蒸鯇魚
白飯當然另上
鯇魚滑滑
梅菜就咸了點點


黃金素炒飯
試了少許
炒得香噴噴
不錯


涼瓜炇排骨
普普通通
尚算合格
只是飯有點硬
也不夠熱辣辣


呢餐吃得便宜
也算不錯






韓醬焗彩椒


數數有多少種顔色
最特別是紫黑色



紫色椰菜墊底
椰菜太硬
我要煮一會
放在底
將彩椒搽上韓醬
放上洋蔥


就係呢隻韓醬


再淋上橄欖油
放入焗爐
用190或200度
焗15分鐘便可
好味道







簡單原味年糕


我都幾喜歡食年糕
不過真不能多吃
我最喜歡還是原味年糕
自己做就啱個人口味
製作過程簡單
首先糖水搓滑粉糰


再將糖水
加入粉糰拌成粉漿





蒸熟便可


軟綿綿又煙韌








素蘿蔔糕



 人人都蒸糕過年
我都蒸返底
素蘿蔔糕俾宅男食
簡簡單單
就用冬菇炸菜做料
用三斤蘿蔔300g粉
蒸左一大碟





假日在家食糕當午餐
好快就唔見左一半










素煮雜色茄子


賣回來的蘑鼓醬
味道較濃
我用了一茶匙
加一粒自家醃的酸梅
再加番茄
吃起來有少許
酸梅的酸香
令素煮茄子
味道豐富不少


今用這三種茄子
長身的綠茄
質感滑滑也腍身


白色也還算腍身
不過很多籽
深綠色兩個較硬身
有點似番石榴
兩㮔都 no good
真係冇下次






彩茄醬煎蛋


這款煎蛋
首先用洋蔥煎熟雞蛋
然後用鮮茄煮汁
放上蛋面
洋蔥煎蛋加上鮮茄汁
有點酸甜味
非常醒胃


今次用
橙黃色深紅的
及普通的
橙黃色沒番茄味
反而有小小甜味
深紅的有點酸味
還是
普通番茄最好味
綠色的很生
所以留遲點食









高高的樹


鄰居的屋後的細葉榕
真的越長越高
也曾見到有工人修剪過
但只是修剪橫枝


看長得多高



樹仍然不停
向高空發展
因此引來羣鳥棲息
後面住在三樓的鄰居
露台成了小鳥的遊樂場
小鳥非常不檢點
通處便便
令鄰居非常煩惱
要在露台掛滿CD碟
驅趕牠們


這棵樹下垂的氣根
氣根若接觸到泥土
又會生出另一樹幹
生命力強勁






紫椰菜素餃子


前院買
有機紫色椰菜
今次切半個做餃子餡
加榨菜紅蘿蔔
還有芥蘭頭
一起炒熟




榨菜紅蘿蔔
還有芥蘭頭
切成小粒


椰菜切條


炒熟後放涼
便可包成餃子


煎熟後現出紫色
浪漫的色彩
哈哈








葷素蘿蔔糕

 日前在印度舖 買了兩條大蘿蔔 要做蘿蔔糕 呢處難買臘味 買到也未必好吃 我用火腿肉做替代品 做了一底好有份量的蘿蔔糕 帶給朋友做手信 另做一細份 素蘿蔔給宅男吃